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san valentino

Piccolo benvenuto con calice di Blanc de Blancs millesimato


Fagottino di Alga Nori, Ricciola e olive verdi,
panna acida e cerfoglio disidratato

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Capesante scottate,
variazione di carciofi e chips soffiata di riso

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Tortello all’uovo con ricotta di bufala e limone,
gambero rosso affumicato a freddo e bisque al bergamotto

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Pescatrice laccata
con cavolfiore bruciato e brodo di nocciole tostate

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Gelato al cioccolato bianco,
crumble alle mandorle e salsa di lamponi

Via Roma, n° 86 Maglie (Le)